هل هذا وداعا لعسل مانوكا؟
تدعي دراسة جديدة أن الفوائد الصحية لعسل الخلنج الأيرلندي يمكن مقارنتها مع عسل مانوكا.
تم الإشادة بعسل مانوكا – الذي يمكن أن يكلف حوالي 40 جنيهًا إسترلينيًا مقابل جرة صغيرة – في السنوات الأخيرة لطبيعته الطبية: فهو يحتوي على خصائص عالية من مضادات الأكسدة ومضادات الجراثيم ومضادات السكر ومضادة للالتهابات.
ومع ذلك ، تشير الأبحاث الجديدة إلى أن العسل الأيرلندي الأرخص ثمناً يمكن أن يوفر دفعة كبيرة للصحة.
في الدراسة التي أجرتها جامعة دبلن سيتي وكلية ترينيتي في دبلن ، خلص الباحثون إلى أن العسل الأيرلندي يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة القوية (تسمى المركبات الفينولية) مثل نظيره الأغلى ثمناً.
مضادات الأكسدة مفيدة لصحتنا لأنها تساعد في منع الضرر الذي يحدث في خلايا الجسم ، كما ثبت أنها فعالة في مكافحة العدوى وتعزيز الشفاء.
تم التوصل إلى الاستنتاجات بعد أن تبرع الباحثون بـ 131 عينة عسل من مربي النحل في جميع أنحاء أيرلندا. كانت العينات عبارة عن مزيج من العسل متعدد الأزهار (بعضها حضري ، وبعضها من مناطق ريفية) ، وعسل اللبلاب ، وعسل بذور اللفت الزيتي ، وثلاثة من عسل الخلنج.
وجدوا أن عسل الخلنج الأيرلندي كان يحتوي على أعلى محتوى الفينول الكلي (وبالتالي كان أعلى في مضادات الأكسدة) من جميع أنواع العسل التي تم اختبارها – وحتى أعلى من عسل مانوكا.
تشرح الأستاذة جين ستاوت من كلية ترينيتي في دبلن: “ربما يعكس العثور على اختلاف في تكوين العسل بين خلايا النحل الحضرية والريفية الاختلاف في توافر الأزهار في المناطق الحضرية والريفية في أيرلندا”.
يقول الدكتور بلانيد وايت من جامعة دبلن سيتي: “إن القدرة على تحديد كمية العسل الأيرلندي الذي يحتوي على نسبة عالية من الفينول ، وخاصة أن المحتوى الموجود في عسل الخلنج الأيرلندي يمكن مقارنته بعسل مانوكا ، أمر مثير للغاية بالنسبة لنا”.
“يظهر بحثنا أن العسل الأيرلندي منتج عالي الجودة ويجب أن نقدره حقًا. يتزايد الاهتمام بتربية النحل وإنتاج العسل في أيرلندا ، ويسعدنا أن نكون قادرين على دعم ذلك. “