المقادير – طريقة عمل البقلاوة بالعسل
لتحضير البقلاوة
- 14 رقاقة عجين بقلاوة
- 3 كوب جوز مطحون خشن
- ½1 ملعقة صغيرة قرفة
- رشة ملح
- 1 كوب زبدة مذابة مصفاة
لتحضير الشراب
- ½2 كوب عسل النحل الصافي من لانجنيزا
- 1 كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير – طريقة عمل البقلاوة بالعسل
- نغلي العسل مع الماء، ثم نضيف عصير الليمون ونطهو المزيج لمدة دقيقة ونضعه جانباً ليبرد.
- نخلط في وعاء الجوز والقرفة والملح.
- نقطّع رقائق البقلاوة بقياس جاط الفرن المستخدم.
- ندهن الجاطبالزبدة، ونضع رقاقة من عجين البقلاوة عليها، ثم ندهنها بالزبدة. نغطيها بطبقة أخرى من عجين البقلاوة، ونكرر العملية نفسها حتى نحصل على 6 رقائق فوق بعضها البعض.
- نرش نصف خليط الجوز عليها، ثم نكرر العملية نفسها بإضافة 4 رقائق من عجين البقلاوة، ونرش بقية خليط الجوز على سطحها. وأخيراً، نكرر العملية نفسها بإضافة رقائق عجين البقلاوة الأربع المتبقية، وندهن السطح بالزبدة.
- نقطّع البقلاوة معينات، ونخبزها في فرن ساخن بدرجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة.
- نسكب الشراب على البقلاوة عند إخراجها من الفرن مباشرةً.
