عسل مانوكا لا شيء !!
دراسة تقول أن عسل الهيذر يجب ان يكون غذاء مقدس لك
هل نقول وداعا لعسل مانوكا أمام تفوق عسل الهيذر ؟
تدعي دراسة جديدة أن الفوائد الصحية لعسل الهيذرالأيرلندي يمكن مقارنتها مع عسل مانوكا.
فوائد عسل المانوكا غنية عن التعريف ولكن زجاجة صغيرة للغاية قد تكلف حوالي 40 جنيهًا إسترلينيًا –
وقد انتشر كثيرا على نطاق واسع في السنوات الأخيرة كعسل يتمتع بخصائص طبية: فهو يحتوي على خصائص عالية من مضادات الأكسدة ومضادات الجراثيم ومضادات السكر ومضادة للالتهابات.
ولكن ، تشير الأبحاث الجديدة إلى أن عسل الهيذر الأرخص ثمناً يمكن أن يوفر دفعة كبيرة للصحة.
وهذا ما تؤكده الدراسة التي أجرتها جامعة دبلن سيتي وكلية ترينيتي في دبلن ، حيث توصل الباحثون إلى أن عسل الهيذر يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة القوية (تسمى المركبات الفينولية) مثل نظيره المانوكا الأغلى سعراً.
مضادات الأكسدة مفيدة جداً لصحتنا لأنها تساعد في منع الضرر الذي يحدث في خلايا الجسم ، كما ثبت أنها فعالة في مكافحة الامراض المعدية وتساعد بشكل كبير على الشفاء.
تم التوصل إلى هذه الاستنتاجات بعد أن تبرع الباحثون بـ 131 عينة عسل من مربي النحل في جميع أنحاء أيرلندا. كانت العينات عبارة عن مزيج من العسل متعدد الأزهار (بعضها حضري ، وبعضها من مناطق ريفية) ، وعسل اللبلاب ، وعسل بذور اللفت الزيتي ، وثلاثة انواع من عسل الهيذر .
حيثوا وجدوا أن عسل الهيذر كان يحتوي على أعلى محتوى الفينول الكلي (وبالتالي كان أعلى في مضادات الأكسدة) من جميع أنواع العسل التي تم اختبارها – وحتى أعلى من عسل مانوكا نفسه .
يقول الدكتور بلانيد وايت من جامعة دبلن سيتي: “إن القدرة على تحديد كمية العسل الأيرلندي الذي يحتوي على نسبة عالية من الفينول ، وخاصة أن المحتوى الموجود في عسل الهيذر يمكن مقارنته بعسل مانوكا ، أمر مثير للغاية بالنسبة لنا”.
“يظهر بحثنا أن عسل الهيذر منتج عالي الجودة ويجب أن نقدره حقًا. يتزايد الاهتمام بتربية النحل وإنتاج العسل في أيرلندا ، ويسعدنا أن نكون قادرين على دعم ذلك.
الدراسة نشرت على الاندبندت البريطانية
Tuesday 04 September 2018 10:19
