تعرف الى ملك العسل
عسل الهيذر ؟
يُطلق على عسل الخلنج لقب “ملك العسل” بسبب صعوبة عملية الحصول عليه والتي تستغرق وقتًا طويلاً. من بين أنواع العسل الأخرى ، يبرز برائحة زهرة الخلنج المذهلة والذوق واللون الخاصين. كما أنه أغلى بكثير من العسل الذي يتم الحصول عليه من انواع الرحيق الأخرى.
عسل الهيذر
عسل هيذر غني بفيتامينات أ و ب ، بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي عسل الخلنج على مواد هرمونية من أصل نباتي – وهي هرمونات النمو النباتية والهرمونات العصبية .
يحتوي عسل الخلنج أيضًا على العديد من الفيتامينات ، مثل الكولين وحمض الفوليك وحمض النيكوتين وحمض البانتوثنيك. كما أنه مصدر للعديد من العناصر الحيوية ، بما في ذلك. البوتاسيوم والكلور والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والحديد.
خلنج العسل على الجهاز الهضمي
بفضل خصائصه المبيدة للجراثيم ، يمكن استخدام عسل الخلنج في حالة وجود مشاكل في الجهاز الهضمي. يهدئ التهاب المعدة والأمعاء. كما أنه يساعد في محاربة الإسهال والإمساك.
عسل هيذر – ما طعمه؟
طعم عسل الخلنج محدد للغاية. عسل هيذر حلو ، لكن له لمحة رقيقة من مرارة الخلنج. بالإضافة إلى ذلك ، لها رائحة هيذر قوية.
عسل هيذر – موانع ونصائح
نظرًا لارتفاع نسبة السكر ، لا ينبغي استخدام عسل الخلنج بشكل مفرط من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك يجب على الأشخاص الذين ينحفون تناوله باعتدال.
الجدير بالذكر ان عسل هيذر معروف منذ فترة طويلة. ل كليوباترا – ملكة مصر ، التي حكمت في القرن الأول قبل الميلاد. أخذت حمامات طويلة في حوض الاستحمام المليء بالحليب وعسل الخلنج ، إيمانًا منها بخصائصها العلاجية والتجديد.
عسل هيذر لنزلات البرد
عسل الخلنج له تأثير قوي مضاد للالتهابات ومضاد للفيروسات ومضاد للبكتيريا. لهذا السبب ، سوف يساعد في مكافحة نزلات البرد والانفلونزا.
بالإضافة إلى ذلك ، يدعم عسل الخلنج جهاز المناعة. كما أنه مثالي لالتهاب الحلق والتهاب الفم.
خلنج العسل والجهاز العصبي
عسل هيذر (الخلنج) – اللون والملمس
عسل هيذر – يستخدم في المطبخ
يستخدم عسل الخلنج بشكل أساسي في المطبخ. يمكن إضافته بنجاح إلى الشاي أو القهوة بدلاً من السكر. كما أنه مثالي كإضافة للحوم في ماء مالح العسل والصلصات المختلفة. سارت الامور بشكل جيد مع دقيق الشوفان واللبن والدخن.